Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu
Zobacz poprzedni temat Wersja gotowa do druku Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości Zobacz następny temat
Autor Wiadomość
Herbert WestOffline
Temat postu: Przepis na ramen pilnie poszukiwany!  PostWysłany: 29-01-2003 - 22:23
Elita forum
Elita forum


Dołączył/a: 29-01-2003

Skąd: KrakĂłw, dawna stolica PolakĂłw!

Status: Offline
Mam problem - bardzo mnie interesi jedna potrawa.... Mianowicie, w Hand Maid May jest sobie Sara, a Sara uwielbia wcinać takie jedno cuś... Remen, ramen, nie wiem.... W każdym razie, nie wie ktoś może, o co chodzi? Skoro jej smakuje, to mnie pewnie też będzie :)))) Please, dajcie przepis albo chociaż jakieś wskazówki :))))

_________________
Dynamite, the product of Nitroglycerin and Saltpeter, can be attached to doors and containers of all kinds. Imagine the surprised thief who opens your boudoir and finds that he's strangely missing his hand! Brilliant!
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
YohkoOffline
Temat postu:   PostWysłany: 30-01-2003 - 00:35
Moderator
Moderator


Dołączył/a: 14-04-2002

Skąd: Polska

Status: Offline
Ramen Smile to rodzaj makaronu Smile oki, postaram sie jak najszybciej przetlumaczyc przepis Very Happy
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Odwiedź stronę autora  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
Herbert WestOffline
Temat postu:   PostWysłany: 30-01-2003 - 08:50
Elita forum
Elita forum


Dołączył/a: 29-01-2003

Skąd: KrakĂłw, dawna stolica PolakĂłw!

Status: Offline
Jeeej!!! Dzięki!!! Czekam na instrukcje :)))

_________________
Dynamite, the product of Nitroglycerin and Saltpeter, can be attached to doors and containers of all kinds. Imagine the surprised thief who opens your boudoir and finds that he's strangely missing his hand! Brilliant!
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
VegOffline
Temat postu:   PostWysłany: 09-02-2003 - 13:27
Elita forum
Elita forum


Dołączył/a: 25-01-2003



Status: Offline
Heh - chyba nic z przepisu nie bedzie.....

_________________
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
YohkoOffline
Temat postu:   PostWysłany: 09-02-2003 - 22:05
Moderator
Moderator


Dołączył/a: 14-04-2002

Skąd: Polska

Status: Offline
bedzie......... kuna, tylko czlowiek wyjedzie na kilka dni, a juz ludzie w niego watpia Confused
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Odwiedź stronę autora  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
iolaOffline
Temat postu:   PostWysłany: 09-02-2003 - 22:28
Młodsza elita forum
Młodsza elita forum


Dołączył/a: 31-08-2002



Status: Offline
Yohko jak w jednym temacie obiecałaś przepisy to chyba nawet po pół roku niczego nie było Laughing

_________________


- Nawet obcym należy się godny pochówek...
- To nie są obcy i zostaną tak jak leżą

-----The last of the Mohicans------
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
YohkoOffline
Temat postu:   PostWysłany: 09-02-2003 - 22:37
Moderator
Moderator


Dołączył/a: 14-04-2002

Skąd: Polska

Status: Offline
iola napisał/a:
Yohko jak w jednym temacie obiecałaś przepisy to chyba nawet po pół roku niczego nie było Laughing


a bo wy mysliscie, ze to tak latwo wszystko przetestowac i wrzucic najlepsze na forum Neutral
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Odwiedź stronę autora  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
MagnusOffline
Temat postu:   PostWysłany: 09-02-2003 - 23:05
Moderator
Moderator


Dołączył/a: 21-10-2002



Status: Offline
hehe najłatwiej i naszybciej to kupić sobie taką fajną zupkę chińska w spożywczym i będzie ramen Twisted Evil


Nie bijcie to tylko Ĺźart Wink Twisted Evil

_________________
Mój "mały" internetowy spis komiksów
My DA
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
Herbert WestOffline
Temat postu:   PostWysłany: 10-02-2003 - 07:21
Elita forum
Elita forum


Dołączył/a: 29-01-2003

Skąd: KrakĂłw, dawna stolica PolakĂłw!

Status: Offline
Yohko_Ayanokouji napisał/a:
bedzie......... kuna, tylko czlowiek wyjedzie na kilka dni, a juz ludzie w niego watpia :?



Ja tam nie wątpiłem, tylko siedziałem i czekałem, i zaczekam jeszcze.

_________________
Dynamite, the product of Nitroglycerin and Saltpeter, can be attached to doors and containers of all kinds. Imagine the surprised thief who opens your boudoir and finds that he's strangely missing his hand! Brilliant!
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
VegOffline
Temat postu:   PostWysłany: 10-02-2003 - 21:01
Elita forum
Elita forum


Dołączył/a: 25-01-2003



Status: Offline
Yohko_Ayanokouji napisał/a:
bedzie......... kuna, tylko czlowiek wyjedzie na kilka dni, a juz ludzie w niego watpia :?


Ehhh, sorki, sorki!!!!!!!!!1
Po prostu jestem nastawiona do pewnych spraw dosyc pesymistycznie......

_________________
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
YohkoOffline
Temat postu:   PostWysłany: 10-02-2003 - 23:58
Moderator
Moderator


Dołączył/a: 14-04-2002

Skąd: Polska

Status: Offline
ogolnie pod ramen podpadaja zupki "Kuksu", te w bialych plastikowych miseczkach, choc jest robiony na sposob koreanski. Taki prawdziwy japonski ramen wyglada tak:

http://www.raumen.co.jp/english/_img/topping.jpg

Jest kilka rodzajow ramen, podam te najbardziej popularne. od razu ostrzegam, ze jest to przepis prosty, ale pracochlonny (przynajmniej na poczatku Very Happy)

na poczatek:

MISO RAMEN (na dwie miseczki zupy)
--------------

Skladniki na zupe:
6 l wody
2 kg surowego kurczaka (z koscmi)
1 srednia cebula
1-2 marchewki
troche wloszczyny (seler, moze byc tez kapusta pekinska)
1 lyzeczka czarnego pieprzu (w kulkach Very Happy)
okolo 1 lyzki stolowej soli

Skladniki na "baze" zupy:
1 lyzka oleju do smazenia
1 lyzeczka oleju sezamowego
1-2 posiekane lub zmiazdzone zabki czosnku
1 lyzka posiekanego lub zmielonego swiezego imbiru
100 ml pasty miso
50 ml japonskiego sosu sojowego
1 lyzeczka rozpuszczonej kostki rosolowej
chili albo ostre papryczki do smaku (musi byc troszke ostrawe)
sol i pieprz

Makaron:
no oczywiscie powinien byc japonski ramen, ale jesli takiego nie ma, pasuje nawet taki polski, oby byl bardzo cienki i dlugi Wink Mozna tez uzyc tego makaronu z zupek blyskawicznych, ale to w ostatecznej ostatecznosci Smile

Dodatki (do smaku i przystrojenia):
wedle potrzeb i upodoban
gotowana wieprzowina pokrojona w waskie plastry
sos sojowy
mirin (slodkie sake do gotowania)
tofu
wakame
siekana zielona cebulka
pokrojone w plasty grzyby shiitake
dodatkowo spojrzcie na foto, ktore podalam na poczatku, tam znajdziecie wiecej informacji na temat przystrajania ramen

SPOSOB PRZYRZADZENIA:
---------------------------------
Ogolnie sposob przyrzadzania podzielony jest na 4 czesci, ktore robi sie wlasnie w tej kolejnosci: ZUPA, BAZA, MAKARON, PRZYSTROJENIE.

1. Zupa jest przygotowywana duzo wczesniej.
2. Zrob baze zupy, dodaj do miseczek (powinno byc na ze dwa cm na dnie)
3. Podgrzej zupe i przygotuj makaron
4. Dodaj goraca zupe do miseczek, wymieszaj z baza, dodaj makaron
5. Szybko podgrzej przystrojenie ktore tego potrzebuje i dodaj do miseczek
6. Dodaj reszte dekoracji i podawaj.


A teraz dokladniej do kazdej czesci:

Zupa:
Do duzego garnka trzeba wrzucic kurczaka, cebule, marchewki, kilka ziarenek pieprzu, kapuste pekinska (lub inne zielone warzywa). Doprowadz do wrzenia i gotuj przez okolo 2 godziny, na niezbyt duzym ogniu. Od czasu do czasu usun zbierajaca sie piane. Dodaj sol do smaku. Odcedz. Plyn mozesz przechowywac w lodowce, i uzywac nie tylko do ramen, ale ten innych japonskich zup i sosow.
Ogolnie jest to podstawa wszystkich rodzajow ramen.

Baza:
Ogrzej lyzke oleju do smazenia i lyzeczke oleju sezamowego i podsmaz na tym czosnek i imbir, na srednim ogniu (plinuj, by czosnek nie przypielk sie za mocno). Dodaj 1/2 filizanki pasty miso, 1/4 filizanki sosu sojowego, i lyzke stolowa rosolu z kostki. Dodaj do smaku papryczki albo chili, sol i pieprz. Gotuj na malym ogniu przez okolo 10 minut.

Makaron:
Ogolnie nalezy po prostu przyrzadzic go wedlug przepisu, z tym jednak, ze powinien byc troche twardy. Po ugotowaniu przeloz do sitka i przelej gotujaca sie woda (nie ta z garnka). Odsacz przez kilka minut.

Przybranie:
Przypiecz na oleju plastry gotowanej wieprzowiny, dodaj sos sojowy, mirin i tofu. Gotuj to przez kilka chwil i dodawaj bezposrednio do miseczek z zupa. Na zakonczenie wrzuc do kazdej miseczki posiekana zielona cebule, wakame albo shiitake.
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Odwiedź stronę autora  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
YohkoOffline
Temat postu:   PostWysłany: 11-02-2003 - 00:17
Moderator
Moderator


Dołączył/a: 14-04-2002

Skąd: Polska

Status: Offline
Shoyu Ramen
-----------------

Mamy juz gotowa zupe w lodowce, prawda? to na postawie tej zupki mozemy sporzadzic nastepny rodzaj ramen.

1. podgrzej zupe, dodaj do niej 4-5 lyzek sosu sojowego, 3 lyzki mirin, 1/2 lyzeczki soli, oraz peprzu i oleju sezamowego do smaku.
2. przygotuj makaron (wedlug wczesniejszego przepisu)
3. Nalej zupy, dodaj makaronu.
4. dodaj chinska szynka wieprzowa (moze byc polska tez Very Happy), szpinak (w listkach mozliwie jak najwiekszych; zanim sie go doda, trzeba sparzyc w szklance goracej wody), oraz pociete w waskie paski nori.
5. Posyp swiezo zmielonym pieprzem i ustroj zielona cebula, wedlug zyczenia.
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Odwiedź stronę autora  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
VegOffline
Temat postu:   PostWysłany: 11-02-2003 - 17:19
Elita forum
Elita forum


Dołączył/a: 25-01-2003



Status: Offline
Jetsem w szoku O___O

_________________
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
Herbert WestOffline
Temat postu:   PostWysłany: 11-02-2003 - 20:46
Elita forum
Elita forum


Dołączył/a: 29-01-2003

Skąd: KrakĂłw, dawna stolica PolakĂłw!

Status: Offline
Dziękuję, serdecznie dziękuję :))) Może znajdę w sobie dość ochoty, żeby się bawić w robienie tej potrawy :))) No i będę mógł ślurpać makaron jak Sara :)))



Jezu, co ja wygaduję!!! ;)

_________________
Dynamite, the product of Nitroglycerin and Saltpeter, can be attached to doors and containers of all kinds. Imagine the surprised thief who opens your boudoir and finds that he's strangely missing his hand! Brilliant!
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
VegOffline
Temat postu:   PostWysłany: 11-02-2003 - 20:56
Elita forum
Elita forum


Dołączył/a: 25-01-2003



Status: Offline
Masz mnie poczestowac :P

_________________
 
 Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość  
Odpowiedz z cytatem Powrót do góry
Wyświetl posty z ostatnich:     
Skocz do:  
Wszystkie czasy w strefie GMT - 12 Godzin
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu
Zobacz poprzedni temat Wersja gotowa do druku Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości Zobacz następny temat
Powered by PNphpBB2 © 2003-2007 The PNphpBB Group
Credits