Składniki - szczegółowo:
30 dag świeżych filetów z turbota lub leszcza
30 dag świeżych filetów z tuńczyka
2 świeże małże
20 dag kałamarnic (tylko korpus)
10 dag białej rzodkwi
1 dag zielonych lub czerwonych wodorostów (lub szczypiorek)
świeży ogórek (może być ze skórką)
łyżka proszku wasabi (lub startego chrzanu) i łyżeczka ciepłej wody
4 łyżki sosu sojowego
Dania z ryb i krewetek : Sashimi
Opis przygotowania:
Filety z turbota i tuńczyka oraz kałamarnice (muszą być bez skóry) kroimy na plastry grubości 1 cm. Małże kroimy na plasterki półcentymetrowe, obraną rzodkiew najpierw kroimy na dwumilimetrowe plasterki, a potem na dwumilimetrowe paseczki. Wodorosty moczymy przez 5 min, rozkładamy i kroimy na kawałki długości 5 cm. Proszek wasabi mieszamy z ciepłą wodą. Ogórek kroimy w plasterki. Na talerzu rozkładamy plastry ryb, małż i kałamarnic, garnirujemy je rzodkwią, wodorostami i ogórkiem. Jemy, maczając kawałki ryby w sosie sojowym i posypując odrobiną proszku wasabi.
Filety z turbota i tuńczyka oraz kałamarnice (muszą być bez skóry) kroimy na plastry grubości 1 cm. Małże kroimy na plasterki półcentymetrowe, obraną rzodkiew najpierw kroimy na dwumilimetrowe plasterki, a potem na dwumilimetrowe paseczki. Wodorosty moczymy przez 5 min, rozkładamy i kroimy na kawałki długości 5 cm. Proszek wasabi mieszamy z ciepłą wodą. Ogórek kroimy w plasterki. Na talerzu rozkładamy plastry ryb, małż i kałamarnic, garnirujemy je rzodkwią, wodorostami i ogórkiem. Jemy, maczając kawałki ryby w sosie sojowym i posypując odrobiną proszku wasabi.
Pochodzenie: Japonia
{nocache:ad2100426e96eb9bf7da013834422295#0}{/nocache:ad2100426e96eb9bf7da013834422295#0} | Drukuj to | Wyślij to
Ten przepis został wpisany przez: Dida dnia 10.07.2006.
Cały przepis czytano już {nocache:ad2100426e96eb9bf7da013834422295#1}2422{/nocache:ad2100426e96eb9bf7da013834422295#1} razy.
Możesz skomentować ten przepis poniżej.